Gefüllte Paprika
Herzhafte, gefüllte Paprika – ein Klassiker, der immer schmeckt! Saftiges Hackfleisch, aromatische Gewürze und eine köstliche Sauce machen dieses Gericht zum echten Wohlfühlessen.
Zutaten
| Paprika | |
|---|---|
| 4 St | Paprika |
| 100 g | Reis |
| 350 g | Faschiertes |
| 1 St | Zwiebel |
| 2 St | Knoblauchzehen |
| 50 g | Semmelwürfel |
| 70 ml | Wasser |
| 1 St | Eier |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| nach Bedarf | Majoran |
| Mehlschwitze | |
|---|---|
| 40 g | Butter |
| 30 g | Mehl |
| 3 g | Tomatenmark |
| 500 ml | Rindsuppe |
| 50 ml | Schlagobers |
| nach Bedarf | Salz |
| nach Bedarf | Pfeffer |
Zubereitung
Die Paprika
- Paprika waschen, köpfen und Kerne entfernen
- Papirka kurz balnchieren und abkühlen lassen
- Reis kochen
- Faschierte zubereiten wie in meinem Rezept verlinkt
- Zum Faschierten den Reis zugeben
- Paprika mit faschiertem füllen
- In einer Auflaufform aufstellen (wenn man möchte kann man die Paprika nun zueckeln mit dem weg geschnittenen Kopf)
Die Sauce
- Backrohr auf 180°C vorheizen
- In einem Topf die Mehlschwitze zubereiten
- Wenn die Schwitze Form annimmt, Tomatenmark zugeben
- Mit Suppe aufgießen, Schlagobers dazugeben und mit Salz, Pfeffer würzen
- Über die Paprika gießen und dann für 1.5h ins Backrohr
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